のきぐまの料理べんきょうノート

行ってきました

先回蕎麦刈りでお邪魔した秋山郷。
この度も割烹のマスターに連れて行ってもらいました。

朝五時半
駅前に集合とのことで、まだ薄暗い中、前日お店で残ったご飯でにぎってくれた青のりと梅干しのおにぎりを食べながら、マスターの車を待っていました。

それにしても



来ない　私待ち合わせ場所間違えたかしら...(´･ω･`)

不安に思っていたら割烹のお姉さん登場。
マスターは




寝坊しました


気を取り直して六時半　　　出発

遠足に行く前日など、ワクワクして眠れないタイプののきぐまは一睡もしていませんでした。
山に登るのに睡眠不足はまずいだろ。と思い、朝日を眺めながら寝ました。



a.m９時　　到着
最高に　いい景色

最高に　いい空気

最高に

涼しい…((((°ω°))))ｶｸｶｸﾌﾙﾌﾙ

のきぐまは黄色のゴアテックスに包まれることにしました。
山の防寒具ﾌﾞﾗﾎﾞｰ

山は秋の終わり、冬の始まりを感じる景色でした。
足元は枯れ葉がいっぱいで、昔アニメで見た森の小人の話を思い出しました。


で、かんじんのキノコなのですが、４種類発見しました。マスターが。
熟年の勘でしょうか。普通に歩いてるようにして、きのこを見つけるマスター。
この木の陰にありました。なぜわかる。さすがじゃ(･ω･)

初めてキノコ採りに行って４種類のキノコに出会えるなんて運がいいらしい。
発見したのはブナハリ、むきたけ、なめこ、…
もうひとつが思い出せない。これです↓


むきたけは凍っていました。

マスターの話だと、生きてるキノコは凍っても大丈夫だそうな。
生きてるって素晴らしい。
気温が低いので、なめこも表面が凍っていました。


次第に、マスターは道でない道へと進み始め

小さな沢を登り、土坂を滑りよじ登り、笹藪を笹のビンタくらいながら歩き進み

道に出ました。



せっかくなので、暫し山の景色をご覧ください。

日差しにあたり、紅葉で赤く色ずいた葉が透けてとてもきれいでした。
写真下手くそで感動が伝えられないのが残念。



１１時半頃　そば祭り到着
お世話になる『ヒュッテひだまり』さんの向かいに大きなテニスコートがあり、そこでやっていました。
この度秋山郷へ訪れたのはこのイベントの手打ちそばを食べるため。

手打ちそば７００円。残念なことに生活苦ののきぐまには手が出ませんでした。
でも雰囲気だけは楽しむ(・▽・)♪



ひだまりへ戻ると、マスターとお姉さんが焚き火の前で小宴会。
のきぐまも参戦　ｸｩｰｯ!!”(*>∀<)o(酒)"
この時飲んだお酒はこちら。

つまみは『きびなご』『はたはたの一夜干し』『生ハム』『辛味ソーセージ』『唐揚げセット』

普段お酒を飲まないのきぐまも、日本酒の勉強と題して挑戦。
苗場山は飲みやすかったです。
はたはたの一夜干しがおいしくてもぐもぐ*:.。.:*ウﾏ→→→(●ﾟдﾟ●)*:.。.:*

3時半頃　少しは運動せねばと思い、散歩。


途中

ブタに遭遇




看板だよ(´･ω･`)ﾌﾟ

無類のブタ好き(!?)ののきぐまは　ブタの撮影会をしました。
そば祭りの方が描いたそうです。
上手。


1時間くらい散歩してロッジへ戻ると、マスター、まだ飲んでましたΣ(´･Д･｀@)ｽｹﾞェ


それから夕食6時
私の好きなギョウジャニンニクの餃子も登場。


この時は苗場山の燗をいただきました。
でも

どうやら燗は苦手らしい(´･ω･`;)
マスターが『酒は血の一滴』と教えられたので、最後まで飲み切りました。

夕食後は、堀ｺﾞタツでお茶を飲み(・∀・)つ目　ｵﾁｬ
みかん食べて、テレビ見てました。
なんてダレぱんだ。
wowwowでレミーのおいしいレストランをやっていて、前から見たかったので熱中♪( ﾟдﾟ)ｼﾞｲｲｲｲｲｲｲ
途中ひだまりマスターが蕎麦掻を持ってきてくれました。
箸を取りに行こうと思うのに、大好きな料理から目が離せないのきぐま。
ダッシュで取りに行き、蕎麦掻を食べながら映画に熱中。
もうこれは、田舎のおばあちゃん地にお泊りの小学生状態。(注：のきぐま２２才)
ひだまりさんごめんなさい。
蕎麦掻は前食べたものより蕎麦の実が挽いてありました。
もちもちしておいしかった
次回また機会があったら、あんこを持参しよう。
蕎麦掻にあんこきっと合うはず
ただ甘党なだけだったり(･ω･*)

ゆっくりとした時間が流れ、最高いい時間を過ごしました。
マスター、ひだまりさん、おねえさん、みなさん、ありがとうございました。(ｏ´・ω・)´-ω-)ﾍﾟｺﾘ